2019年9月1日号 vol.217 



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 ゆむら歳時記
今月解禁『紅ズワイ蟹』



紅ズワイ蟹とは⇒

■地元・香住漁港の紅ズワイ蟹は、今月が旬
・9月1日に解禁される『紅ズワイ蟹』。地元“香住”の日帰り小型船で漁獲される絶品「香住かに(ベニズワイガニ)」

近海での漁獲、そして24時間の航海で帰ってくる小型船の活きのいい“かに”をその日のうちに茹でました。独特な甘さとジューシーさが特徴です。

・9月から翌5月が漁期で、解禁したての、旬のかにです。
紅ズワイガニは松葉かにに比べて鮮やかな赤みのかかったオレンジ色でゆでると濃い赤色になります。

◆紅ズワイ蟹の料理プラン

絶対お勧め!9月解禁、朝野家・香住蟹1枚付き

「月替わり和会席 特選プラン」


開催日時 9月22日開催
会場 兵庫県立但馬牧場公園 

主な内容
今年は、但馬ビーフのお好みの部位を格安価格で食べられる200席バーベキューコーナーをはじめ、但馬牛アイドルステージ、但馬牛アイドル追加メンバーの公開オーディションなど新企画を準備しております。例年どおり酒まつりも開催します。ぜひ、地元の日本酒を味わってください。フィナーレには餅まきも実施されます。

お問い合わせ先
   
「但馬"牛まつり"実行委員会」  TEL:0796-82-5625

  
【イベント@湯村温泉】
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9 月開催のイベント
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→詳しくは但馬牧場公園ホームページへ (問)但馬牧場公園TEL 0796-92-2641
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