ダイダイはヒマラヤが原産の柑橘類で、その昔、中国から日本に伝わってきました。

酸味と苦みが強いので、生で食べるのには向いていませんが、果汁をしぼってポン酢にしたり、皮と果汁を砂糖で煮てマーマレードにすると、独特の風味が楽しめます。
　
また、ヨーロッパでは、ダイダイはビターオレンジという名前で親しまれ、果実の皮や花からとれるオイルをアロマテラピーに使います。

なかでも、初夏に咲く白い花からとれるオイルはネロリと呼ばれ、バラと比較されるほど優雅な香り。
その香りに包まれた人を、幸せな気分にしてくれます。
　
縁起の良いダイダイは、古今東西、人々に幸福をもたらしてきたのですね。
　
『朝野家・香りの散歩道』今年の放送は、今日が最後になります。おつき合いいただき、ありがとうございました。

皆さまどうぞ、良いお年をお迎えくださいませ。